安科瑞油烟在线监测APP，安科瑞餐饮油烟监测云平台采用自动化、信息化技术和集中监管模式，从传统的人工寻产转变为平台7*24小时的无人化值守平台，大大减少执法部分的监察人力，在各地（城市）区县餐饮油烟治理攻坚行动中，提供强有力的数据支撑，同时降低各地区执法部门的执法人力成本，为各地餐饮油烟治理做出贡献。

油烟排污数据监测，AcrelCloud-3500餐饮油烟监测云平台对餐饮油烟处理设备的运行状态进行监控，实现开机率与净化效率监测。同时，采集油烟排放数据，对排放超标的异常企业进行预警，并对油烟净化设备清洗超期进行告警，协助城管监管部门快速介入，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗和维护，从传统人防转变为技防，实现监管部门远程集中监控，大大降低人力成本，合理解决环境执法力量薄弱、监管到位难度大等问题。

餐饮油烟在线监控，为控制餐饮油烟污染，改良城市大气污染和生态环境，针对城市餐饮油烟污染现状，提出相应的治理政策。加速餐饮油烟污染立法进度，推进相关法律法规修订，加大油烟污染执法力度；维护清洗油烟净化设备，建立完善的台账巡检机制；构建多主体参与平台，划分政府、市场、社会的职责边界，拓展社会参与油烟污染治理渠道，规划城市餐饮布局，监测油烟排放浓度和净化效率，加大治理工作的督管力度。

ACY100型饮食业油烟浓度在线监控仪是针对饮食业厨房油烟排放场合而设计的，由油烟探头、传感器、控制板和显示屏等部分组成，用于监控油烟、颗粒物和非甲烷总烃等污染物的排放状况和过程参数，以及风机和净化器的电流和开关状态等，并可通 过RS232/485或4G等方式进行数据传输的设备。监控仪支持最多两路油烟排放烟道的污染物测量。ACY100油烟在线监测仪

AcrelCloud-3500餐饮油烟监测云平台 　　餐饮业厨房油烟在线监测系统国外的烹饪方式产生的油烟浓度低，大饭店一般是采用热氧化焚烧法，即利用热氧化反应将油烟中的有毒有害成分转化成无毒状态; 中小饭店一般采用催化剂净化法，通过催化氧化燃烧将油滴转化为CO2和蒸汽，从而消除污染和异味。目前我国家庭厨房所广泛采用的吸油烟机，

AcrelCloud-3500餐饮油烟监测云平台 　　餐饮业油烟监测油烟的组成十分复杂，成分有300 多种，主要包括脂肪酸、烷烃、烯烃，以及氧化裂解后的短链醛类、酮、醇、酯、芳香化合物和杂环化合物。蒋燕等采用低温预浓缩仪和气相色谱-质谱联用的分析技术对川菜馆排放的油烟废气进行检测，共检测出14 种VOCs，其中苯系物6 种（ 43%，体积分数，下同）

AcrelCloud-3500餐饮油烟监测云平台 酒店油烟自动监测平台静电式油烟净化设备的主要原理是利用阴极在高压电场发出来的电子与油烟颗粒碰撞，使颗粒荷电，再利用电场力使带电颗粒在捕集区被捕集，从而实现净化分离。与其他技术例如喷淋、洗涤相比，静电式净化技术在收集和去除油烟方面更加有效。李家胜报道，当静电式油烟净化设备风速控制在0.6～1.6 m/s，电极电压为2.5 kV 时，1～

AcrelCloud-3500餐饮油烟监测云平台 　　餐饮油烟在线监测仪烹饪过程中会产生可见的烟雾，这些烟雾是由油、水蒸气、液滴、燃烧产物以及冷凝的有机物组成的微米级别的粒子。这些颗粒物属于超细微粒，总体直径处于100nm到2.5μm之间［4］。从形态组成上看，主要由颗粒物和气态物质组成，气态污染物主要是一些挥发性有机化合物（ volatile organiccompounds，VOCs

AcrelCloud-3500餐饮油烟监测云平台 　　餐饮油烟监测解决方案油烟的组成十分复杂，成分有300 多种，主要包括脂肪酸、烷烃、烯烃，以及氧化裂解后的短链醛类、酮、醇、酯、芳香化合物和杂环化合物。蒋燕等采用低温预浓缩仪和气相色谱-质谱联用的分析技术对川菜馆排放的油烟废气进行检测，共检测出14 种VOCs，其中苯系物6 种（ 43%，体积分数，下同） 、烷烯烃4 种（ 29%） 、

AcrelCloud-3500餐饮油烟监测云平台 　　油烟净化监控平台吸附式油烟净化，吸附法是利用活性炭或其他多孔材料的吸附特性，吸附去除大部分的颗粒物和VOCs。这种方式对气溶胶的去除率为40%～70%，且对气味的净化有较明显作用，但随着油烟雾的附着，吸附能力会逐渐减弱，需要经常更换滤料，因此维护成本较高，且细菌、霉菌还可能在活性碳上繁殖、发臭，从而造成二次污染，静电式油烟净化 餐饮废

AcrelCloud-3500餐饮油烟监测云平台 　　油烟在线监控平台方案烹饪过程中会产生可见的烟雾，这些烟雾是由油、水蒸气、液滴、燃烧产物以及冷凝的有机物组成的微米级别的粒子。这些颗粒物属于超细微粒，总体直径处于100nm到2.5μm之间［4］。从形态组成上看，主要由颗粒物和气态物质组成，气态污染物主要是一些挥发性有机化合物（ volatile organiccompounds，VOC

AcrelCloud-3500餐饮油烟监测云平台 　　餐饮油烟在线监测平台烹饪油烟（ cooking oil fumes，COFs） ,是指采用食用油煎、炒、烹和炸食物后发生剧烈化学变化而产生的油烟雾，包含多种有毒化学成分，已成为危害烹饪者健康的重要因素。不仅如此，分散在千家万户的厨房烹饪油烟未经处理直排至室外，在城市大气中不断累积，成为引起城市大气雾霾的重要排放源之一［1］，甚至被认为